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  • 20年前,老吕从街边小摊做起,开始了他的凉皮生意。随着生活节奏越来越快,人们对食物的要求也趋于快捷化、便利化、即买即食。快亦有道,老吕认为,不能因为卖得好、卖的快,而丧失了食物的品质、口感。

    老吕为人厚道,感恩邻里照顾他的生意,做的是实实在在的良心买卖。为保证每一碗凉皮的品质,他从不卖隔夜货,限定每日只卖500碗。凉皮胚子细腻柔滑、韧性十足,辣子喷香迷人,再配上各式小料,弹牙爽口鲜辣十足。

    很快老吕的凉皮便小有名气,从排队到拿号再排队,生意越来越好,队也越来越长。——“没号了,没号了,今天卖光了!这样的话不绝于耳。日子久了,没号凉皮这个名字就在百姓中传开了。

    没号,即零号,先于一。是从01的奋斗冲劲,是勇于归零不忘初心,是根本也是本色。没号凉皮忠于天然食材与老手艺人传统技艺,匠心秘制,只为传承。

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